Vie, 01 nov '19 | 09:00 Dom, 03 nov '19 | 00:00
Praceta do Municipio
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La tradición gastronómica de los territorios nororientales de Trás-os-Montes y Douro se destaca en el Festival Sopas e Merendas, celebrado en el pueblo de Freixo de Espada à Cinta. La iniciativa tiene como objetivo recuperar antiguas recetas de sopas como de ajo, de tomate, de patata, a base de judías verdes y espárragos trigueros, y las tradicionales "berças", plato a base de repollo, empanadas y ahumados. En épocas de gran trabajo agrícola, las sopas eran un alimento ideal para afrontar una dura jornada de trabajo, ya que son ricas desde el punto de vista calórico. Los vinos producidos en este territorio de la Región Demarcada del Duero también ocupan un lugar destacado en el evento, ya que la inversión de nuevos productores ha ido creciendo.
