Pastel de Almendras y Setas
Mogadouro
Ingredientes
Almendras, setas /Es elaborado con almendras y setas, ya que Mogadouro es la "Capital de las Setas". La producción de almendra es también uno de los elementos predominantes en la agricultura de la región.
El nombre está inspirado en la obra maestra "Os Meus Amores", un libro de cuentos publicado en 1891 por Trindade Coelho, un escritor nacido en Mogadouro en 1861, una obra que refleja a través de un conjunto de historias descritas de manera nostálgica, la vida en el campo, los viejos recuerdos de la infancia pasados en el pueblo de Mogadouro. Este dulce también viene como homenaje a la conmemoración del 110 aniversario de la muerte de este maestro de los cuentos rústicos y como una forma de deleitar a los clientes con nuevas recetas de dulces tradicionales, preparados con productos endógenos de referencia.
