Sex, 01 nov '19 | 09:00 Dom, 03 nov '19 | 00:00
Praceta do Municipio
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A tradição gastronómica dos territórios do Nordeste Transmontano e Douro estão em destaque na Festa das Sopas e Merendas, que decorre na vila de Freixo de Espada à Cinta. A iniciativa pretende recuperar receitas antigas como as sopas de alho, de tomate, de batata, da segada, à base de feijão-verde, espargos silvestres, e as tradicionais "berças", um prato à base de couves, tortas e produtos de fumeiro. Em épocas de grandes trabalhos agrícolas, as sopas eram um alimento ideal para enfrentar um dia de trabalho árduo, já que são ricas do ponto de vista calórico. Os vinhos produzidos neste território da Região Demarcada do Douro ocupam também um lugar de destaque no certame, já que a aposta de novos produtores tem vindo a crescer.
