Pastel de Amêndoa e Cogumelos

Mogadouro

Separador

Ingredientes

Amêndoas, cogumelos /

Confecionado com amêndoas e cogumelos, uma vez que Mogadouro é a “Capital do Cogumelo” e sendo, simultaneamente, a produção de amêndoa um dos elementos predominantes na agricultura da região.

O nome é inspirado na obra-prima “Os Meus Amores”, livro de contos publicado em 1891 por Trindade Coelho, escritor mogadourense nascido em 1861, obra que reflete através de um conjunto de histórias descritas de forma saudosista, a vida no campo, as velhas recordações de infância passada na vila de Mogadouro. Este doce surge também em jeito de homenagem pela comemoração do 110º aniversario da morte deste mestre de contos rústicos e como forma de deleitar os clientes com novas receitas de doçaria tradicional, elaboradas com produtos endógenos de referência.